http://foodmen.sublimeblog.net/ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 飲食業で働いた経験から、飲食業の辛い現状を告白していきたいと思います。 現在も働かれている方にもちょっとは、共感してもらえる内容だと思います。 ERROR: NOT PERMITED METHOD: nickname no http://foodmen.sublimeblog.net/article/1829509.html 飲食業は、とても面白い仕事だと思います。仕事内容は、接客業および、調理作業になります。その上、経営としてのノウハウや経理全般の知識の習得も欠かせません。仕事内容もハードな部分がたくさんありますが、仕事をしている中で勉強になることも多いのです。ただ、将来性を考える時に、一生働ける仕事になら名ないと思います。不規則な勤務体制であり、サービス残業も多々あります。その上、店長になってしまうと、それ以上の役職に撞く希望もほど皆無だと思います。しかし、キーとなるのは、飲食業は、多くの企業... Sun, 24 Feb 2008 15:08:35 +0900 日記 ユキヒロ http://foodmen.sublimeblog.net/article/1735380.html 飲食業に勤めていると、付き合う女性もアルバイトが多くなります。結構、これを聞くと、悪い気は、しないかもしれませんが、これは、とても残念な環境だと思います。飲食業は、サービス業です。サービス業では、一般の社員達が休みの時期がメインとしての仕事になったりします。その為、土日がメインの仕事になり、平日がシフトで休みになります。このサービス業には、どうしても、個人の休みが不規則になっていきます。不規則になってくると、自分の時間に合う環境に近い女性は、どうしても同じ職場のアルバイトが多... Sun, 24 Feb 2008 15:08:00 +0900 日記 ユキヒロ http://foodmen.sublimeblog.net/article/1731570.html 私は、飲食業当時、アルバイトの面接も40回近くは、行いました。面接は、飲食業の恒例の仕事みたいなものですからね。飲食業に勤めてくれる方は、基本は、主婦と学生がメインです。昼間は、副業を考えている主婦であり、夕方以降は、お小遣いを稼ぎたい学生です。そんなアルバイトは、やはり交流が深まっていくと楽しいものです。色いろな世代の方と触れ合う事で色いろな楽しさを感じます。ただ、アルバイトの採用には、かなり慎重に決定します。アルバイトの接客や調理において、まずは、サボったりしない人材かど... Sun, 24 Feb 2008 15:08:00 +0900 日記 ユキヒロ http://foodmen.sublimeblog.net/article/1731303.html 飲食業は、あるバイトを主体としている企業がほとんどです。アルバイトが主体だと、どうしても社員の負担が大きくなります。アルバイトは、勤務が社員ほど長くありません。あいている時間でお小遣いを稼ぐ為に、働いています。その為に、働く意識がとても低い状態です。そんなアルバイトを雇っていると、いきなり休みを取ったり、いきなり来なくなってしまうというのも多くあります。勤務が守られないと、その穴を埋めるのは、社員の仕事になります。社員がアルバイトの穴を埋めるというのは、かなりの負担です。大抵... Sun, 24 Feb 2008 15:08:00 +0900 日記 ユキヒロ http://foodmen.sublimeblog.net/article/1731172.html 飲食業は、とてもハードな仕事です。社員の半数以上は、転職している現状だと思います。私自身、4年近く勤めましたが、睡眠不足になる日々でした。毎日毎日、サービス残業で遅くまで働く勤務です。その内、1人ずつ同期の社員も減ってしまっていました。自分の同期も気が付くと、半数になり３分の１になり、最終的には、ほとんど居なくなってしまった状態です。そんな状態になり、私も退職を決意しました。飲食業は、収入もそれ程多い訳ではなく、待遇も良くありません。必要なものは、お客様の為に常に努力して働い... Sun, 24 Feb 2008 15:08:00 +0900 日記 ユキヒロ http://foodmen.sublimeblog.net/article/1735331.html 飲食業の給料は、とても安いと思います。皆さんは、働かれている方もたくさん折られていると思います。私は、飲食業のアルバイトをしていて、社員も経験していました。そんな経験をして思う事は、給料がとても安いという事です。アルバイトなどは、８百円前後になります。とても安いですよね・・？？私は、アルバイトから社員を含めて６年程、飲食の業界にいましたが、給料が安いというのは、とても痛感します。定時で仕事が終わるのならまだ問題ありませんが、ほとんどがサービス残業を伴います。それを考えると時給... Tue, 05 Feb 2008 00:58:58 +0900 日記 ユキヒロ http://foodmen.sublimeblog.net/article/1731587.html 飲食業の特徴として、サービス残業があります。ほとんどの企業であると思いますが、飲食業のサービス残業の辛い所は、それが毎日だからです。通常の勤務をしている会社の方は、土日が休みだと思います。しかし、サービス業をメインとしている方は、土日も仕事になります。飲食業は、サービス業ですので、土日は、やはり仕事になってしまいます。その上、休みもシフトによって決まってしまうので、予定がばらばらになります。それで、サービス残業があるので、とても自分の予定が組みにく環境です。サービス残業は、書... Sun, 03 Feb 2008 23:59:35 +0900 日記 ユキヒロ